Sòdera Passerina Tenute del Pojo Di Camillo

El Sòdera Passerina Tenute del Pojo es un vino blanco italiano elaborado con 100 % uva Passerina, una variedad tradicional del centro de Italia. Procede de la zona de Terre di Chieti, en Abruzzo, y forma parte de la gama de vinos de Di Camillo Vini.

En copa presenta un característico color amarillo pajizo, mientras que en nariz combina notas frutales y florales, especialmente de manzana y jazmín. En boca resulta fresco, de buena presencia y con una marcada sensación mineral que aporta vivacidad al conjunto.

Es un blanco seco y aromático, fácil de disfrutar tanto durante un aperitivo como acompañando platos ligeros, pescado, pasta o ensaladas.

¿Qué hace especial al Sòdera Passerina?

La protagonista es la Passerina, una variedad autóctona italiana especialmente vinculada a regiones del centro del país como Abruzzo, Marche y Lazio.

Di Camillo la utiliza para elaborar un blanco que apuesta por la frescura y la expresión aromática. Las notas de manzana y jazmín se combinan con una sensación mineral que evita que el vino resulte plano, dando lugar a un blanco equilibrado y muy versátil en mesa.

La familia Di Camillo lleva generaciones dedicada al cultivo y elaboración de vino en Abruzzo, una región especialmente conocida por sus variedades autóctonas y por su tradición vitivinícola.

Características

• Vino blanco italiano
• 100 % uva Passerina
• Procedencia: Terre di Chieti, Abruzzo
• Vino seco
• Color amarillo pajizo
• Aromas frutales y florales
• Notas de manzana y jazmín
• Fresco y mineral en boca
• 13 % vol.
• Formato: 750 ml
• Contiene sulfitos
• Bodega: Di Camillo Vini
• Gama: Tenute del Pojo Sòdera

🍽️ Ideas de uso

El Sòdera Passerina es un vino especialmente fácil de llevar a la mesa.

Funciona muy bien como aperitivo y con entrantes ligeros, ensaladas y platos de pescado. También es una buena opción para acompañar pasta italiana, especialmente cuando la receta lleva verduras, pescado, marisco o salsas ligeras.

Prueba también a servirlo junto a quesos italianos de intensidad suave o media, donde su frescura y mineralidad pueden aportar un buen contraste.

Para disfrutar mejor de sus aromas y frescura, las referencias consultadas recomiendan servirlo aproximadamente entre 8 y 10 °C.

🍷 Maridaje recomendado

Por su frescura y perfil aromático, el Sòdera Passerina resulta especialmente versátil:

• Pescados y mariscos
• Ensaladas frescas
• Pasta con verduras
• Pasta con pescado o marisco
• Risottos
• Entrantes ligeros
• Quesos italianos suaves
• Aperitivos y antipasti

También puedes combinarlo con embutidos italianos más delicados, especialmente cuando forman parte de un aperitivo variado.

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Descubre un blanco italiano diferente con el Sòdera Passerina Tenute del Pojo, elaborado con 100 % Passerina en Abruzzo.

Fresco, aromático y mineral, es un vino muy versátil para tener en casa y acompañar desde un aperitivo hasta una comida completa de inspiración italiana.

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