Orzo Rummo N.27

El Orzo Rummo, conocido en Italia como Semi di Orzo N.27, es una pasta pequeña cuya forma recuerda a un grano de cebada. Es una de esas pastas italianas que parecen sencillas, pero que tienen muchísimas posibilidades en la cocina.

Rummo lo recomienda especialmente para caldos de carne o verduras, sopas densas y cremas. Su pequeño formato resulta también muy práctico para preparar platos reconfortantes y recetas de cuchara.

Está elaborado únicamente con sémola de trigo duro y utiliza el conocido método Lenta Lavorazione® de Rummo, pensado para conseguir una buena resistencia durante la cocción.

¿Qué hace especial al Orzo Rummo?

Su forma pequeña y alargada lo hace diferente de las pastas cortas más habituales. En Italia se conoce como Semi di Orzo y es especialmente popular en preparaciones donde la pasta debe integrarse con el caldo o con otros ingredientes.

Tiene unas dimensiones aproximadas de 10,65 mm de largo, 2,6 mm de ancho y 1,6 mm de grosor, con un tiempo de cocción de 7 minutos.

Características

• Semi di Orzo N.27
• Pasta italiana de sémola de trigo duro
• Forma pequeña similar a un grano de cebada
• Elaborada con el método Lenta Lavorazione® de Rummo
• Cocción aproximada: 7 minutos
• Formato de 500 g
• Contiene gluten
• Puede contener trazas de soja y mostaza

🍽️ Ideas de uso

El Orzo Rummo está especialmente pensado para:

• Caldos de carne
• Caldos de verduras
• Minestrone
• Sopas y cremas
• Sopas de legumbres
• Sopas con verduras
• Ensaladas de pasta
• Preparaciones tipo falso risotto
• Recetas para niños

También puedes utilizarlo como alternativa al arroz en algunas preparaciones, especialmente cuando buscas una textura más firme y el carácter de la pasta italiana.

Una combinación sencilla es cocinarlo en un buen caldo de verduras y terminar con Parmigiano Reggiano rallado. Para una versión más completa, prueba con verduras, legumbres o pequeños trozos de carne.

🍷 Maridaje recomendado

Al ser una pasta especialmente adecuada para sopas y caldos, funciona muy bien con vinos italianos ligeros.

Para un caldo de verduras o una sopa suave, un blanco fresco como un Pinot Grigio resulta una buena elección.

En preparaciones con carne o embutidos, puedes optar por un tinto italiano joven y de cuerpo medio.

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Si buscas pasta italiana para preparar sopas, caldos y platos de cuchara, el Orzo Rummo es un formato especialmente versátil.

Su tamaño pequeño permite integrarlo fácilmente en la receta y su cocción de 7 minutos hace que sea una opción práctica para preparar desde un caldo sencillo hasta una sopa más completa.

En Delicarte puedes combinarlo con nuestras salsas italianas para pasta, quesos italianos y otros ingredientes de despensa para preparar recetas con auténtico sabor italiano.