¿Qué es el Salame Felino IGP?

El Salame Felino IGP es uno de los embutidos más prestigiosos de la charcutería italiana, originario del pequeño municipio de Felino, en la región de Emilia-Romaña.

Elaborado exclusivamente con carne de cerdo italiana seleccionada, el salame se condimenta con sal, pimienta en grano y especias naturales. Posteriormente se embute en tripa natural y se somete a una curación lenta y controlada, que permite desarrollar su aroma delicado y su textura característica.

El resultado es un salami de grano medio, textura suave y sabor equilibrado, menos picante que otros embutidos italianos, pero extremadamente elegante y aromático.

Gracias a su tradición y calidad, el Salame Felino cuenta con la certificación IGP (Indicación Geográfica Protegida), que garantiza su autenticidad y su vínculo con el territorio de Parma.

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Características principales

• Embutido italiano con Indicación Geográfica Protegida (IGP)

• Elaborado con carne de cerdo italiana seleccionada

• Condimentado con pimienta en grano y especias naturales

• Curación tradicional en tripa natural

• Textura suave y corte limpio

• Sabor delicado, equilibrado y aromático

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Ideas de consumo

El salame felino IGP italiano es perfecto para disfrutar en:

• Tablas de embutidos italianos gourmet

• Aperitivos y antipasti

• Bocadillos y focaccias

• Degustaciones de charcutería italiana

• Acompañado de quesos italianos curados

Se recomienda cortarlo en lonchas ligeramente gruesas y en diagonal, una tradición típica de Parma que permite apreciar mejor su textura.

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Maridaje recomendado

Este salami combina muy bien con vinos tintos italianos elegantes y frescos, como:

• Lambrusco

• Barbera D’Alba DOC Trevitis

• Chianti

También armoniza perfectamente con pan rústico y quesos italianos tradicionales como el Pecorino Romano.

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Procedente de la región de Emilia-Romaña, este salami artesanal destaca por su sabor elegante, su textura suave y su elaboración según métodos charcuteros tradicionales.

En nuestra tienda encontrarás una cuidada selección de embutidos italianos auténticos, perfectos para preparar tablas de antipasti, aperitivos gourmet o experiencias gastronómicas italianas en casa.

Disfruta del auténtico sabor de Italia con este clásico de la charcutería de Parma.