Pelati Rosso Gargano Puglia

Los Pelati Rosso Gargano son tomates italianos pelados cultivados en Puglia y conservados enteros para mantener su textura, sabor y versatilidad en la cocina.

Son un ingrediente básico de la cocina italiana cuando buscas un tomate con cuerpo y quieres controlar tú mismo el resultado final: puedes utilizarlos enteros, aplastarlos con las manos o triturarlos para preparar una salsa.

Rosso Gargano trabaja el tomate cultivado por sus agricultores asociados y lo transforma pocas horas después de la cosecha para conservar al máximo su frescura.

¿Qué hace especial a los Pelati Rosso Gargano?

Los pelati son uno de los formatos más tradicionales del tomate italiano. A diferencia de una passata, aquí encontramos el tomate entero y pelado, por lo que podemos decidir cómo incorporarlo a cada receta.

Rosso Gargano los describe como un tomate firme y carnoso, especialmente indicado para aportar a los platos toda la intensidad natural del tomate.

Además, la marca identifica sus Pelati di Puglia como un producto 100 % italiano y señala que los tomates crecen en tierras de Puglia y son seleccionados por los propios agricultores antes de su transformación.

Características

• Tomates pelados enteros
• Cultivados en Puglia, Italia
• Textura firme y carnosa
• Elaborados a partir de tomate italiano
• Ingredientes: tomate, sal y ácido cítrico como corrector de acidez
• Disponibles en formatos de 400 g, 800 g y 2,55 kg según presentación
• Ideales para salsas y recetas de cocina italiana

🍽️ Ideas de uso

Los Pelati Rosso Gargano son especialmente prácticos porque parten de un tomate entero que puedes adaptar a la receta.

Puedes utilizarlos para preparar una salsa de tomate sencilla para pasta, aplastarlos ligeramente para una pizza casera o dejarlos en trozos más grandes para guisos y preparaciones de cocción lenta.

También son una excelente base para recetas como ragù, amatriciana, arrabbiata o pasta al pomodoro.

Si buscas otro formato de tomate italiano ya más trabajado, puedes combinar los tomates pelados italianos con nuestra Passata di Pomodoro Rosso Gargano, más lisa y aterciopelada.

Para acompañar una salsa de tomate con pasta, puedes descubrir también nuestra selección de pasta italiana.

🍷 Maridaje recomendado

Los Pelati no necesitan un maridaje propio porque son un ingrediente de cocina, pero funcionan especialmente bien en platos donde el tomate tiene protagonismo.

Para una pasta con salsa de tomate, un vino tinto italiano de cuerpo medio como un Primitivo puede funcionar muy bien. Para preparaciones más ligeras, también puedes optar por un blanco italiano fresco.

🇮🇹 El tomate de Puglia, directamente a tu cocina

Puglia es una de las grandes regiones agrícolas del sur de Italia y el tomate forma parte esencial de su tradición gastronómica.

En Rosso Gargano, los tomates se cultivan en tierras pugliesas y, una vez alcanzan el punto adecuado, se seleccionan y se llevan a transformación pocas horas después de la cosecha. El objetivo es conservar el carácter del tomate recién recogido durante su elaboración.

El resultado es un producto sencillo, pero muy útil: tomate italiano pelado, con cuerpo y listo para convertirse en la salsa que tengas en mente.

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